شوربة الفطر

 

 

ملحوظة

 الفطر  بديل صحي لكل أنواع اللحوم لاحتوائه على البروتينات اللازمة لنمو أنسجة الجسم وبالتالي يعتبر الفطر من أهم أنواع الغذاء الصحي للصغار والكبار ومن فوائد الفطر أنه يحتوي علي مادة السيلينيوم التي تساعد علي حرق الدهون كما تساعد في الوقاية من مرض السرطان وأيضا يحتوي علي فيتامين د المهم في امتصاص الكالسيوم وتوزيعه لباقي أجزاء الجسم وغير ذلك وتتمتع شوربة الفطر بمذاق شهي للغاية ومن الأطباق المعروفة والتي تقدم في كل المطاعم العالمية
 

مقادير

    ¼ كوب كريمة طازجة
    1 ملعقة كبيرة زبدة
    1 رأس ثوم
    2 بصل أخضر
    رشة ملح
    رشة بهار
    ¼ كوب دقيق
    ¼ ملعقة كبيرة زعتر أخضر
    2 كوب مرقة خضار
    1 كوب فطر

طريقة التحضير

    ضعي الزبدة والثوم والبصل الأخضر والزعتر في وعاء الطبخ على النار وقلبي.
    قطعي الفطر إلى شرائح وضيفيه للوعاء مع الملح والبهار والطحين وحركيهم معا.
    أضيفي مرقة الخضار والكريمة الطازجة وحركيهم جيدا واتركيهم ربع ساعة على نار هادئة ثم صبي في طبق التقديم.