شوربة كريمة الدجاج

 

 

ملحوظة   
شوربة كريمة الدجاج من الوصفات العالمية، حيث نجدها في العديد من المطابخ حول العالم، وذلك لكونها شهية للغاية وفي ذات الوقت مغذية وتحتوي على البروتين والدهون، ويمكن إضافة كذلك مكونات إضافية لها لتصبح أكثر تغذية مثل الشوفان أو الذرة.

المقادير
    2 كوب مرقة دجاج
    4 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم
    1 بصل كبير مفروم
    2 كرفس مفروم
    1 كراث مفروم
    4 ملعقة كبيرة زبدة
    3 ملعقة كبيرة طحين
    ½ كوب كريما حامضة
    ¼ كوب بقدونس طازج مفروم
    ½ كوب ماء

الطريقة

    في قدر كبير على نار متوسطة، ضعي ½ كوب من الماء والمرق والدجاج والبصل والكرفس والكراث.
    قللي النار وغطي القدر لمدة ساعة. ثم انتشلي الدجاج واتركيه ليبرد وقطعيه قطعًا صغيرة، صفّي المرق.
    في قدر آخر أذيبي الزبدة على نار متوسطة، أضيفي الطحين وحركي لمدة دقيقة، تدريجيًا أضيفي المرق والكريما وباقي المكونات.
    هدئي من حدة النار، ثم أضيفي الدجاج. حركي كل فترة لمدة 15 دقيقة أو حتى يغلظ الخليط قليلًا. أضيفي الملح والفلفل والبقدونس، تُقدّم ساخنة.