شوربة الطماطم المكسيكية

 

المقادير   
3عود بصل أخضر (القسم الأبيض)
 1 كوب عيدان كزبرة بدون الورق
 3 حبة فلفل أحمر مشوية ومقشرة
 2 علبة طماطم مقطعة
 1 فص ثوم
2 حبة أفوكادو
2 حبة ليمون
 2 ملعقة كبيرة موزاريلا
 1 كوب خبز مقلي

   الطريقة

1- قطّعي البصل واقليه بربع كوب زيت زيتون مع الثوم المهروس.
2- أضيفي عيدان الكزبرة، الفليفلة الحمراء المشوية والطماطم المقطعة المعلبة، اغمري المكونات بالماء واتركيها تنضج ثم اخلطيها
بالخلاط اليدوي، أضيفي ملح وفلفل حسب الذوق.
3- قطّعي الأفوكادو مكعبات كبيرة واعصري عليها ليمون حامض.
4- عند التقديم وفي طبق التقديم، أضيفي نصف حبة أفوكادو واسكبي فوقها الحساء مع رشة موزاريلا والقليل من الخبز المقلي.