المقادير
1 ملعقة كبيرة زبدة
250 جم لحمة مفرومة او دجاج
2 كوب ماء
حبة طماطم اختياري)
حبة جزر مقطعة قطع صغيرة
1 كوب مشروم مقطع
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
1 كوب جبنة اي نوع
نصف ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود حسب الرغبة
كمون
فلفل حار احمر بودر
فلفل حار طازج
بقدونس للتزيين
الطريقة
تقطع الخضروات قطع صغيرة وتترك جانبا
يقلي البصل والثوم في الزيت مع الملح والبهارات
تضاف باقي الخضار واللحم او الدجاج المسلوق وتقلى دقيقتين
يضاف المرقة والزعتر وتترك المقادير لتنضج ويمكن ان تطحن الخضار او تترك كما هي اويضاف اليها الجبن
توضع على النار وتسخن لخمس دقائق
تزين بالبقدونس وقطع الليمون وتقدم